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马兰头炒蘑菇竹笋

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-06-28  作者:菩萨网  浏览次数:984

食材:马兰头、蘑菇、竹笋

制作

1. 马兰头洗干净,用滚水灼熟,然后用冷纯净水浸凉。

2. 捞出挤干水分,切碎马兰头。

3. 蘑菇洗干净,切厚片。

4. 竹笋剥去外壳,洗干净,然后切滚刀块。

5. 起锅,锅入倒入油,待油温升至4成热,倒入竹笋块过油,8秒左右,放入蘑菇片滑油,6秒左右一起倒出,全部食材沥干油。

6. 起锅,锅中加水,待水沸时将竹笋块、蘑菇片焯水,约5秒倒出。

7. 炒锅烧热加水,放入竹笋块、蘑菇片拌匀,加盐、蘑菇精调味拌匀,煮一会儿。放入马兰头末拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

 
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